spumone artigianale

Spumone Artigianale

Tipico della tradizione leccese, il nostro spumone artigianale ha origini nobilissime le cui ricette si sono tramandate da generazione in generazione.
Nato come dolce tipico della domenica per accompagnare piacevolmente la digestione senza appesantire il commensale e concludere degnamente un sontuoso pranzo salentino, esso, negli anni è diventato uno squisito dessert da gustare a qualsiasi ora e in grado di far impallidire i palati più sofisticati.
Latte, zucchero, strati di cacao e nocciole e, a seconda della ricetta, granelle di mandorla o pezzi di cioccolato fondente, affogati in liquore o amaro. In gelateria sono disponibili numerose varianti sia di gusto , con cioccolato, meringhe, zabaione, cassata, fichi, mandorle, sia di formato: lo spumoncino nasce infatti per chi vuole soddisfare un piccolo ma intenso capriccio di gusto.


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